原料
米粉: 適量， 魚丸: 適量， 番茄: 一個， 鹽、醬油: 適量， 青菜: 一小把， 味精或雞精: 一點點， 香油: 幾滴
步驟
1準備工作。 青菜焯水，放入冰水中備用。魚丸煮八成熟。米粉煮到斷生。
2西紅柿放開水中燙一下，去皮，切滾刀塊備用。
3鍋中倒油，下番茄炒出湯，加入白菜，翻炒均勻。倒入適量醬油，加清水。
4倒入米粉煮一下。加鹽、胡椒粉調味。水開加入魚丸。
5臨出鍋前，加入青菜。關火，點少許味精（可省）、香油即可。
小技巧
青菜根據自己口味選擇。魚丸可以換成火腿、肥牛（提前焯水）等等。
