泡椒木耳

原料

木耳: 若干, 蔥、姜、蒜: 按各自喜好搭配, 泡椒: 一瓶, 香菜: 一小把, 香油: 一小勺, 香醋: 一大勺, 白糖: 一小勺

步驟

1木耳泡發洗凈,可加一勺澱粉或麵粉,有助於去除木耳表面的附著物

2香菜、蔥切段,姜、蒜切末,如果喜歡吃辣,可以加小米椒剁碎

3泡椒取出部分剁碎,倒入一點泡椒水

4木耳洗凈後控水,加入蔥段、薑末、蒜末、小米椒,泡椒,另加入一勺香醋,一小勺白糖,適當加鹽

5拌勻靜置半小時

6倒入香菜,加一小勺香油(我用的自製蔥油)拌勻

7裝盤!ok啦!

小技巧

辣味程度根據個人喜好調配,此菜單配下來較辣


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