原料

帶魚: 條， 醬油: 勺， 姜: 片， 料酒: 勺， 鹽: 克， 白糖: 克， 香醋: 勺， 生抽: 勺

步驟

1把帶魚洗乾淨切段，放入碗中料酒、鹽、薑片、蒜片腌制15分鐘。

2腌制帶魚好後，去除滴乾淨料酒，外面裹一層澱粉

3開火放油，油熱後，一塊一塊的放油里炸，至兩面金黃拿出

4放一點油，炸好的帶魚放入、倒入生抽、老抽、白糖，關小火收汁，最後擺盤即可。