原料

蔥姜蒜: 適量， 干辣椒: 適量， 花椒: 適量， 大料: 適量， 芝麻醬: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 陳醋: 適量， 麻油: 適量， 自製辣椒油: ， 各種蔬菜: ， 各種丸子: ， 各種粉絲:

步驟

1油燒開，爆炒蔥姜蒜（一定要小火，要不然蔥姜蒜會糊的）也可以少加一些豆瓣醬。

2炒出香味後，依次放入干辣椒、花椒、大料，繼續翻炒。

3加水，燒開後，加入少許生抽、陳醋，依次加入蔬菜（先將不好煮的菜放入鍋中煮。）

4煮到八分熟，加鹽、自製辣椒油、芝麻醬（加入湯攪拌均勻）麻油，繼續煮。

5煮好，關火。

小技巧

每次做的時候都不會很咸很辣，喜歡重口味的可以在自己的碗里加入調料。