原料

雞蛋: 4個， 豬肉: 250g， 麵粉: 適量， 麵包糠: 適量， 鹽: 少許， 醬油: 適量， 料酒: 適量， 姜: 少許， 胡椒粉: 一點點， 辣椒油: 酌情 也可不加， 沙拉醬or番茄醬or醬油:

步驟

1把肉切片，不要太薄，然後用刀背拍豬排的兩面，就可以把那些調料放進去將肉腌漬入味

2把雞蛋打好，麵粉和麵包糠準備好，然後豬排先裹一層麵粉，然後裹蛋液，然後再裹麵粉（注意麵粉不要裹太厚），然後裹蛋液，最後裹麵包糠。

3油燒熱，七成熱的時候小火，將豬排放入熱油中，炸制金黃撈出瀝油。

4然後放自己喜歡的醬料，然後就吃吧。