慕斯：草莓醬: 350g， 淡奶油: 250g， 糖: 30g， 吉利丁片: 3片， 餅底：奧利奧: 一包， 黃油: 50g， 鏡面：草莓果醬汁（濾掉果: 100g， 肉或使用百分百草莓汁飲料: ， 吉利丁片: 1片， 裝飾草莓: 適量
1吉利丁放入冷水浸泡備用.
2黃油隔水融化加入奧利奧餅乾屑，拌均勻放入慕斯圈壓實，冰箱冷藏15分鐘
3打發淡奶油分2次加入砂糖.打發到剛出現紋路還能流動的狀態.
4吉利丁隔水融化，倒入草莓醬快速攪拌，把加入吉利丁片的草莓醬和打發的淡奶油充分攪拌均勻備用.
5新鮮草莓對半切開，沿慕斯圈擺放裝飾.倒入慕斯餡用刮刀抹平.不均勻的地方輕輕的晃動慕斯圈，表面就很均勻啦！放入冰箱冷藏2個小時.
6草莓醬濾掉果肉.取草莓汁加入隔水融化的吉利丁片，變溫後倒在慕斯表面，入冰箱冷藏4個小時後脫模裝飾.（脫模用吹風機蠻好噠）美味的草莓慕斯開吃啦！
7第一次發趕時間忘記拍照片大家湊合看吧！
自製草莓醬：新鮮草莓1000g、 糖 500g、朗姆酒1大勺、檸檬汁適量.