雞腿肉: ， 麵粉: ， 雞蛋: ， 麵包糠: ， 黑胡椒: ， 辣椒粉: ， 鹽: ， 料酒: ， 炸雞粉: ， 孜然粉:
1把雞腿肉或雞胸肉切成丁 ，加入以上調料腌制入味
2準備好麵粉，蛋液(蛋液裡面最好也加入一點麵粉 攪拌過後比較濃稠 也好裹蛋液)，麵包糠。
3把腌好的肉丁先裹一層麵粉 ，裹均勻一點 最好看不見雞肉的顏色
4裹好麵粉之後，在裹一層蛋液
5最後在裹一次麵包糠 ，裹的時候想要外貌好看就費點勁一個一個捏的圓圓的
6步驟完成之後的樣子
7鍋里放油炸制熟透就好 大概7.8分鐘
8最後加入想吃的醬料就可以咯