燉雞塊

原料

雞肉: 一隻, 油: 3勺, 鹽: 一勺, 姜: 一塊, 花椒: 若干, 蔥、姜: 適量, 料酒: 一勺

步驟

11.將雞切成小塊,放鹽和料酒腌片刻

22.雞塊放入油鍋中炸,至外表變干成深黃色後,撈起待用

33.鍋里油燒熱, 倒入姜蒜炒出香味

44.倒入干辣椒和花椒,翻炒至氣味開始嗆鼻

55.倒入炸好的雞塊,炒至雞塊均勻地分布在辣椒中後撒入蔥,雞精,白糖,炒勻後起鍋


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