原料

原材料糯米粉………………………200克花生碎………………………100克芝麻碎………………………100克白糖…………………………50克調味料椰糠…………………………少許紅櫻桃………………………少許

步驟

1、糯米粉內加入溫水和勻； 2、將麵糰搓成光滑的長條，再摘成大劑子，搓圓在中間做一窩狀； 3、將花生、芝麻、白糖碎放入窩中； 4、輕輕將麵糰包好； 5、將麵糰封口處封好； 6、再揉成圓形； 7、上籠蒸6分鐘； 8、蒸熟後，取出； 9、將蒸好的糯米糍均勻的撒上椰糠； 10、在糯米糍上放上紅櫻桃做裝飾即可。 特別提示 放椰糠的時候不要過於用力，以免變形。 開心提示 糯米糍，是壯族節日和喜慶中不可缺少的食品，做法是先將糯米浸透，蒸成飯，然後放入石（春）內，由小伙子(壯話稱「力甫佐」)用木杵趁熱搗成漿，在一旁的姑娘(壯話稱「力梅」)們用靈巧的雙手拍打著做成1厘米厚的圓餅，每個有飯碗那麼大，晾乾後放冷水中浸泡貯存，作為親友間饋贈的佳品，因地區不同，做法也有不同。