黃瓜: 1根， 白醋: 1瓶， 白糖: 50g， 小米椒: 2根
1把黃瓜洗乾淨切段，然後切薄片，不要切段，要連在一起。小米椒切小粒。
2把黃瓜和辣椒放在湯盤裡，加糖，倒入半瓶白醋。醋要蓋過黃瓜，不然不入味，喜歡甜一點的可以放多點糖，不吃辣的可以不要辣椒。
3腌制半小時。
4開吃。酸酸甜甜辣辣的很美味的。
1.建議黃瓜用那種淡青色的比較粗比較短的那種，這種長長的感覺沒有那麼好吃。 2.一定要用白醋，其他醋做了不好吃的。 3.白醋一定要蓋過黃瓜，不然不入味的。 4.辣椒放多了會有點嗆，所以不要太辣，華妃覺得不要辣椒又不好吃。 5.同樣的方法可以做蘿蔔等蔬果，一樣美味。