原料

略:

步驟

1原料：大閘蟹 黃酒 白酒 生薑 生抽 桂皮 八角 丁香 花椒 干辣椒 黃冰糖 生抽 做法： 1將生薑 生抽 桂皮 八角 丁香 花椒 干辣椒 黃冰糖 生抽配成滷汁燒開冷涼；

2 2蟹洗乾淨後蒸熟（水開後10分鐘即可）放進滷汁里；

33加黃酒淹沒蟹，再噴少許白酒； 4冰箱裡冷藏一天即可。