豆乾: 6-8塊， 辣椒粉: 適量， 大蒜: 5-6瓣， 生薑: 適量， 蔥花: 適量， 自製紅油辣椒面: 適量
1香乾切片，一定要切薄片，並且儘可能的均勻
2生薑、大蒜切成米粒狀，蔥切成小段，備用
3鍋內倒入適量的油，待油開，倒入香乾，大火爆炒兩下，轉小火不斷翻炒，炒到你自己覺得軟硬適中後，將姜蒜倒入鍋內用油炒香，然後和香乾一起炒，加入適量的自製紅油辣椒，拌均勻，撒上蔥花，裝盤即可。