原料

玫瑰茄，玉米澱粉，麵包屑，糯米粉，豆沙

步驟

1、將玫瑰茄泡水至水發紅。 2、80克糯米粉跟20克玉米澱粉混合，加入玫瑰水（若想顏色深，可將玫瑰茄多泡會，直至顏色變深）攪拌揉至不粘手。 3、把糯米糰均勻切幾小段，放入蒸鍋蒸約5分鐘（透明即可） 4、拿出稍微放涼，帶一次性手套（抹點油），把豆沙放入蒸過的玫瑰團里，捏合攏，粘上少許麵包糠（可以不粘），放入平底鍋稍煎即可。