米粉: 一小把， 胡蘿蔔?: ， 豆芽菜: ， 小青菜: ， 瘦肉: ， 蔥: ， 喜歡的辣醬: ， 生抽: ， 老抽: ， 鹽:
1配菜洗乾淨，切好
2肉切絲或者片，蔥花備用
3水煮開，關火放米粉浸泡十五分鐘
4開火煮五分鐘至米粉沒有硬芯，過涼水，瀝干待用
5鍋內放比平時炒菜多兩倍的油，油熱後放蔥花煸炒出香味
6放肉炒變色
7加入準備好的配菜和青菜莖的部分，一小勺鹽，一勺生抽翻炒斷生
8加你喜歡的辣醬或者牛肉醬翻炒出紅油
9放入瀝干水的米粉，一勺老抽一勺鹽，和剩下的青菜葉，用筷子輕輕攪拌勻，炒兩分鐘
10早餐也很快手
如果不喜歡吃辣的可以不放辣醬，多放一勺老抽或者鹽調味 配菜我只用了家裡有的，可以換成洋蔥，火腿腸，木耳，雞蛋或者你喜歡的其他菜 後面用筷子比用鍋鏟方便