原料
糯米粉 120克 玉米粉 30克 牛奶 100克 椰漿 100克 糖 50克 椰絲(自己適量調配/也可使用黃糖加水、加入椰絲炒了之後做內餡) 植物油 15克左右
步驟
1、首先是將糯米粉倒入碗內,還有玉米粉。記得:兩種粉倒入碗之前必須過篩。 2、之後使用量杯將牛奶倒入碗內,還有將椰漿也一起倒入碗內,和兩種粉攪拌均勻。 3、接下來就是倒入糖,再一次攪拌均勻。 4、過後就可以把適量的植物油也加入碗內,再一次攪拌均勻。 5、然後就可以放進蒸盤裡面,蒸大概10-15分鐘左右就好了。 6、蒸好了之後,在糯米糰熱的時候,用橡皮刀將糯米糰取出,待冷了之後就可以開始包內餡了。 7、最後沾上椰絲在糯米糰的外皮就完成了。
小技巧
記得包內餡之前桌子上先撒上糯米粉,手也是先沾上糯米粉,這樣包的時候就不會黏手了^.