原料

主料：糯米粉 紅豆沙 輔料：粉狀白糖 澱粉 水

步驟

1. 糯米粉（3杯），粉狀白糖（1杯），水（3杯）倒入一個可進微波爐加熱的大碗 2. 攪拌均勻，進微波爐加熱2分鐘，拿出，攪拌均勻，再加熱2分鐘 3. 拿出，攪拌均勻，再加熱1分鐘，再拿出，再攪拌，最後加入30秒，拿出，冷卻 4. 紅豆沙捏成一個1厘米直徑的小球，備用 5. 拿一個大的平底碟，撒上澱粉和粉狀白糖，攪拌均勻（不加水） 6. （關鍵步驟）將左手手心撒上和好的澱粉和白糖，右手用勺子挖上一勺糯米麵 7. 左右手一起將糯米撮成小球，再在手心壓扁，放入紅豆沙小球，手指用力以便讓糯米麵裹住小球 8. 最後撮成小球，撒上粉狀白糖和澱粉，進冰箱冷卻後食用更佳 *在捏小球的過程中小不斷的給手指沾澱粉和白糖，這樣才不至於與糯米麵粘黏 **儲存糯米糍的時候要先鋪一層澱粉和粉狀白糖，這樣糯米糍才不至於黏碗底