茨菇: 500g， 咖喱: 一塊， 洋蔥: 一個， 紅椒: 一個， 鹽: 2g， 雞精: 2g
1將茨菇洗乾淨削掉表面的皮，把它們對半切成小塊。茨菇有活血、通便、清熱消腫的作用，吃起來還有厚實感，和肉的口感很相像。
2咖喱當然少不了洋蔥，洋蔥切成小粒
3紅椒切成小粒加進菜里不僅可以增加辣味還能調色，生薑末也可以放一些。
4炒鍋中放油，接著放入姜和洋蔥爆香。翻炒幾下後，放入紅椒再炒制幾下。
5放入咖喱塊，量根據個人口味放，適中的口味可以加1-2塊就夠了（咖喱塊在超市都能買得到 , 注意要買塊狀的咖喱)
6接著放入500毫升的清水，把咖喱煮融化。
7等水燒開後，放入切好的茨菇。接著，放入鹽和味精調味，將鍋蓋蓋上燒一會。
8等茨菇燒熟，湯變得粘稠的時候就可以出鍋了。
9哦！仿佛都聞到咖喱的香氣了，咕嚕咕嚕的咖喱真是好誘人！