原料

豬絞肉: 400g， 麵筋: 8個， 料酒: ， 生薑: ， 蔥: ， 雞蛋: ， 老抽: ， 生抽:

步驟

1絞肉加入鹽、料酒、老抽、生抽、胡椒粉、薑末雞蛋順一個方向攪拌。

2用手指輕輕在油麵筋上戳一小洞，將拌好的餡料塞進去，儘量塞的飽滿些。

3做的是無油的，鍋中加水放入塞好的麵筋，大火燒開轉小火  20分鐘。 口味淡的話加少許鹽和生抽。

4成品， 肉香清淡。