原料

北豆腐: 1塊， 白菜: 1/8個， 干辣椒: 2隻， 鹽: 3克？， 味精: 2克？

步驟

1豆腐切2厘米見方1厘米的塊，撒少許鹽腌10分鐘。白菜切絲。

2鍋內倒油，將豆腐碼放入鍋內，一面煎至金黃後翻面。

3兩面煎黃後撈出。

4我喜歡吃焦一點的，所以還會翻面再煎一輪。

5鍋內倒少許油，放入辣椒炸一下。

6辣椒炒黃後倒入白菜絲翻炒，倒少許醬油。

71分鐘後倒入豆腐，加鹽和味精炒勻即可。