原料

肉丸子（牛肉丸或牛筋丸或豬肚丸均可）: ， 小蔥: ， 糖: ， 醋: ， 生粉: ， 生抽: ， 清水: ， 大蒜: ， 薑片:

步驟

11、將肉丸對半切開。

22、姜切片，大蒜切片，小蔥切段。

33、熱鍋放油，下薑片和大蒜爆香，下肉丸略炸。

44、調醬汁：生抽、糖、醋、生粉、清水調成汁備用。

55、肉丸炸至金黃加入醬汁翻炒。

66、待醬汁快收干時撒入小蔥即可。

小技巧

肉丸不要炸太久，太干就不好吃了。