簡介

椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分；經常飲用，能益氣，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容的作用。 自從在 Butlers 嘗過這一款點心之後一直念念不忘，由於這款點心所使用的材料比較簡單，區別就在於細節上的處理或者製作方法上的區別，嘗試過幾次之後終於做出了這個最佳版本供大家參考！

原料

4個雞蛋白，180g白糖，1 tsp 植物香草精，60g麵粉，200-250g椰蓉，一小撮鹽

步驟

1、先將蛋白，白糖，鹽混合，隔水加熱，同時攪拌均勻； 2、將盆子移開，加入香草精，麵粉以及椰蓉，攪拌均勻以後進冰箱冷藏至少2小時，隔夜最佳； 3、烤箱預熱至165度，烘焙15-20分鐘至表面呈現金黃色即可享用啦！ 4、咬一口這款略帶甜味的椰蓉雪球，同時享受酥脆的外表以及內部的鬆軟耐嚼！