1.李子我用了黑李子3個，紅李子3個，全部切成丁，放進鍋中，放糖，糖的數量我沒記，反正做的時候隨時嘗嘗來增減，畢竟每個人的口味不同。 2.像我做這，有些人吃肯定酸，所以我都沒敢給男人嘗。再放一大勺的麥芽糖。 3.小火慢慢攪拌著煮，大概15分鐘就可以了。 4.紅李子幫助顏色好看，黑李子可以保留一些果肉，會更有口感。 5.再用一片半軟化的吉利丁片放進去，攪拌均勻。 6.放涼之後就可以裝瓶密封起來了。
我用李子醬做的慕斯，那種粉色很浪漫呢，我覺得很適合結婚用，我覺得比草莓的粉還來得好看。慕斯的照片下個星期吧，現在發怕被新娘看到，就不驚喜了，呵呵~~~