微波爐做紅豆沙

原料

紅豆: , 水: , 白糖:

步驟

1紅豆洗凈,為了保險,讓豆子煮的更爛一些,我就在做的前一天晚上加水泡上一夜

2我是按照紅豆:水=1:3的量放入電壓力鍋的,我家用的是美的電壓力鍋,上面有個豆/蹄筋的按鍵,點下去就好啦,圖片上是煮好的樣子

3煮好之後加糖放入攪拌機里打細,記得裡面需要有湯汁的啊,我用的是家用小型榨汁機,之前用來榨果汁的,用來攪拌紅豆沙還不錯的,手動按個4次左右就差不多啦,每次停留4秒的樣子

4這是攪拌好的樣子,我的水感覺還是放多了,不過沒關係,微波爐多熱一下把水分蒸發掉就好啦

5放入微波爐開高火,每次兩分鐘拿出來攪拌一下,我大概轉了4次,就變成圖上那樣啦,不過轉的次數大家自行控制,覺得差不多就好了

6哈哈,為了美觀,捏成了小小的豆沙球,如果要做餅或者包子的陷取著也方便~

小技巧

1.打細的時候杯子裡別裝太多水!!之前第一次打的時候水放多了,就變成甜品店那樣直接引用的紅豆沙啦??不是很粘稠


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