原料

洋蔥: 中等大小一個， 番茄切碎: 1個， 包菜切碎: 半顆， 青豆（冷凍或新鮮）: 小半碗， 大蒜切碎: 5到6瓣， 芥末子: 1 tsp (teaspoon茶勺)， 孜然粒: 1 tsp， 阿魏: 一小撮， masala粉: 1 tsp， 紅椒粉: 1 tsp， 薑黃粉: 1/4 tsp， 香菜粉: 1 tsp， 香菜葉: 少許

步驟

1熱油鍋，放入芥末籽，孜然粒，Asafoetida（hing）粉，大蒜碎。等大蒜被炸得些許泛黃。

2往鍋內倒入洋蔥碎，翻炒等洋蔥變軟了，加入薑黃粉，Masala粉，紅椒粉，香菜粉，繼續炒個2分鐘，等洋蔥軟爛入下圖。

3倒入碎番茄，翻炒均勻。合上蓋中火再煮個4分鐘，等番茄也變軟變爛。

4加入包菜，翻炒均勻，調入適量的鹽。蓋蓋中火悶煮個10分鐘。

5如果冰箱裡有青豆庫存，加入冷凍青豆。拌炒均勻，蓋上蓋子再繼續悶會兒，大概5分鐘。

6好了，於是我們又得到了一盤包菜咖喱稀泥。有香菜葉的撒上香菜葉哈。