原料

澄粉: 300g， 水: 600g， 大麥若葉粉: 6g， 南瓜粉: 6g， 黃瓜: 一根， 蒜泥: 適量， 生抽: 適量， 醋: 適量， 香油: 適量， 紅油: 適量， 荊芥（可不放）: 適量

步驟

1澄粉100g、大麥若葉粉6g倒盆中，用手抽拌勻。

2澄粉100g倒一個盆中。澄粉100g、南瓜粉6g倒另外一個盆中，用手抽拌勻。

3水600g分成3份，分別慢慢倒入3個盆中，邊倒水邊用手抽拌勻，用濾網過篩，靜置5分鐘。

4羅羅擦洗乾淨，用油刷刷一層香油(或其它熟油防粘好揭)、倒入漿液，輕輕晃勻（薄厚你做幾張就掌握住了，隨意哈)。

5鍋中水燒開，把盤子放開水鍋中，蓋蓋隔水蒸兩三分鐘（此時可以把另外一個羅羅也舀入麵漿，待第一個取出，就可直接放入，兩個羅羅輪流做省時間)。一透明起大泡就熟了，取出。（我用兩個筷子挑的羅羅耳環，注意防燙哈)。

6取出放涼水盆過涼，不燒手了揭下既可。蒸好的涼皮放在盤子上，逐張疊放抹香油(或其他熟植物油)、防止粘一起，這次用油刷刷的，沒有油刷就用手指沾油抹。

7同樣的方法把黃色的涼皮蒸熟。

8逐張刷油放盤子上（刷油放粘一起）。依次蒸完所有涼皮。

9把涼皮放案板上切成條，黃瓜切絲。

10把三色涼皮放碗中。

11放料汁（蒜泥、生抽、醋、香油）、荊芥，放紅油。

12成品。拌勻開吃。。。

13成品。拌勻開吃。。。

14把三色涼皮、黃瓜絲放盤中。

15放料汁（蒜泥、生抽、醋、香油）、荊芥，放紅油。

16成品。拌勻開吃。。。

小技巧

1.沒有涼皮羅羅也可用不鏽鋼盆、盤、班戟盤、披薩盤及一切平底的容器均可。 2.涼皮上刷油，一防粘連、二防乾裂。 3.料汁可根據自己的口感靈活調整。