原料

雞腿: ， 醬油: ， 白糖: ， 料酒: ， 胡椒粉: ， 澱粉: ， 青紅椒: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 香油: ， 雞精: ， 麻油:

步驟

1雞腿洗凈去骨，雞腿肉用刀剁一下，皮肉相連，把肉切小塊，加醬油、白糖、料酒、胡椒粉、澱粉腌製片刻；

2青紅椒洗凈切塊，蔥姜蒜切碎；

3雞肉炒之前，加香油抓勻；

4炒鍋加色拉油爆香蔥姜蒜，加香油炒香；

5倒雞肉翻炒，加醬油、白糖、加青紅椒塊翻炒；

6加雞精炒勻，淋入麻油炒均。