家常酸菜粉

原料

酸菜: 400克, 燉好的肉: 一大勺, 粉: 1小把, 蔥姜: 適量, 花椒大料: 適量, 鹽: 適量, 糖: 適量, 生抽: 一勺, 十三香: 適量調味

步驟

1乾粉絲提前用溫水泡軟,酸菜洗凈,切細絲!蔥切小段,姜切絲!熱鍋放油,放花椒大料炸出香味兒,放姜蔥,出香味後放入切好的酸菜炒一下

2放燉好的豬肉,加清水沒過酸菜

3加鹽,生抽,糖,十三香調味,如果你的酸菜不酸,適量加一些白醋調味!

4燉15分鐘,放入泡好的粉絲,煮30秒,出鍋,一盆都吃了,湯都沒剩

小技巧

1.糖和醋調好味最重要! 2.酸菜切細絲和切粗絲不是一個味兒,哪個好吃?當然是細絲好吃!


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