水磨糯米粉 1包（500g）， 白糖 5勺（8.7g的奶粉勺）， 敞口玻璃大碗 1隻 碗底和碗壁抹上油，再在碗底撒滿桂花，待用 蒸鍋 1隻，蒸架 1個，紗布 1塊
1）準備材料及工具 2）燒水250ml，預先加入白糖化開，水沸騰後立馬倒入糯米粉中用筷子攪拌，讓粉充分吸收水分 3）待稍涼時，徒手揉成麵糰，然後放入玻璃大碗中擠壓成形 4）倒入鋪好紗布的蒸架上，蓋好蒸鍋蓋，蒸30分鐘 5）蒸好了，即可裝盤入冰箱冷藏室晾涼，記得預先在盤底抹油，以防粘盤底