豆角 豇豆: 適量， 獨流老醋: 大概一瓶， 鹽: 適量， 糖: 適量， 蒜 薑絲: 適量
1豆角 洗凈，放入開水，焯幾秒中，迅速撈出瀝干。
2準備一玻璃器皿，洗乾淨，自然風乾，放入瀝干豆角。
3依個人口味加入薑絲，蒜瓣，少量糖，一點點的鹽。
4一周後就可以吃了。豆角炒肉絲，超級下飯哦！也可以直接切斷，拌入花椒油或辣椒油，當做小鹹菜吃！