豬肉: ， 青椒: 一個， 胡蘿蔔: 一根， 海天醬油: 適量， 清水: 一碗， 姜: 一片， 澱粉: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 菜油: 適量
1將豬肉切片，加入薑絲，鹽，澱粉，料酒拌勻 腌制15分鐘
2胡蘿蔔、青椒切片
3鍋里倒入菜油燒熱
4倒入肉片翻炒下
5炒好的肉片盛出放碗里
6鍋里繼續加一點點菜油，放入胡蘿蔔翻炒
7加入肉片，炒一下
8加入醬油和一碗清水（醬油我只認同這個牌子）
9蓋上蓋子煮兩分鐘
10開蓋加入青椒（青椒容易熟，所以最後放）翻炒下
11繼續蓋上蓋子煮兩分鐘 然後關火悶兩分鐘 OK！
12出盤