原料
紅豆: 1.5杯， 玉米面: 1杯， 小米面: 1杯， 黃豆面: 1杯， 麵粉: 1杯， 酵母: 1小勺， 黑糖: 30克
步驟
1 原料：紅小豆1.5杯、玉米面1杯、小米麵1杯、黃豆面1杯、麵粉1杯、酵母粉1小勺、黑糖30g 做法： 1. 紅小豆提前充分泡發，加適量清水入鍋中煮熟，煮好後加入黑糖，攪拌至融化， 冷卻至和體溫差不多時， 分開紅豆和煮紅豆的湯水。
22. 在紅豆中加入所有粉類，加入酵母粉，拌勻，少量多次加入煮紅豆的水，邊加邊拌勻，和成均勻的麵糰，蓋上保鮮膜，室溫發酵至1.5倍到2倍大。
33. 將發酵過的麵糰拍扁排氣，雙手蘸水，取適量麵糰，先拍成圓錐狀，再用一隻手的大拇指掏出「窩窩」。
44. 「捏」好後排入籠屜，蒸鍋上汽後上鍋，大火蒸25-30分鐘即可。
