香蕉: 2根， 雞蛋: 2個， 牛奶: 150克， 低筋麵粉或普通麵粉: 150克
1準備食材，香蕉一定要熟透的，如果吃著有硬芯發澀的一定會影響鬆餅的口感，請適量加糖來調節。
2香蕉剝皮放入保鮮袋中，用擀麵杖敲碎。
3將香蕉泥放入碗中，如果有大塊用勺子壓碎。
4雞蛋分蛋清蛋黃分離，蛋黃直接放入香蕉泥碗中。
5將牛奶和麵粉也一併加入蛋黃碗里。
6用電動打蛋器低速發達蛋白，到濕性發泡，這個不像做蛋糕，要求比較低，可以靈活掌握。
7用打完蛋白的打蛋器直接攪打步驟5的混合物，幾秒鐘就好，無乾粉狀態。打之前手動拌一下麵粉，不然會滿天飛的哦！
8將蛋黃糊與蛋白糊放一起用刮刀拌勻，像炒菜一樣，儘量別畫圈，防止消泡。
9平底鍋放灶上小火，舀一勺麵糊倒入鍋中
10表面出現這種狀態時翻面
11翻面後10秒鐘就ok了！
12我是28cm的鍋子一次烙三塊
13一次可以烙10塊，我們家三口人的早餐，是不是很能吃啊！量小的減量做啊！
14軟糯香甜的鬆餅配上水果蔬菜，再來杯奶昔或是牛奶燕麥，一頓豐盛的早餐，最主要無油無糖，健康放心！