原料

裡脊: 200克， 鹽: 少量， 糖: 少量， 白醋o: 少量， 雞蛋: 可有可無， 番茄沙司: 適量， 麵粉: 適量， 澱粉: 適量， 生粉: 適量， 菠蘿: 半個， 黃瓜: 幾小塊， 青椒: 幾小塊， 小西紅柿: 2個

步驟

1裡脊肉切小塊，孩子吃的儘量切小一點（我切太大）加適量鹽

2加少量料酒

3加少量生粉抓勻待用

4菠蘿切塊放鹽水裡大概10分鐘

5切菜備用

6用澱粉+麵粉調麵糊 能掛肉的那種

7雞蛋可要可不要，因為加了點生粉肉質本身就是嫩的

8一塊一塊把肉裹上面糊，小火炸一遍，在大火熱油炸第二遍（為了表皮脆）

9放一點點油把洋蔥（可要可不要）+青椒炒軟

10依次放入菠蘿+蔬果，炒10秒盛出備用

11起油鍋倒入番茄汁+少量涼水拌勻

12加入糖+白醋（適量） 很重要的一步，泡一點點一點點澱粉水就行 用來勾芡（為了晶瑩剔透）澱粉水千萬不要多，多了就會粘

13放炸好的肉裹番茄汁

14倒入蔬果

15炒勻關火