花生桂圓燉骨頭湯

原料

花生: 20g, 桂圓: 5g, 骨頭: 250g

步驟

1講所有材料洗凈放入燉盅,加兩碗水,上蓋開燉。

2可用電蒸鍋,燃氣蒸鍋,隔水燉兩個小時〜本人用電比較方便,爐子注意火候和適當加水。

3花生需要熬透,不然硬硬的影響口感,最後端起加適量鹽調味,即可慢慢享受咯

小技巧

熬湯用燉盅可保持原汁原味,減少揮發,直接用砂鍋熬湯時間可適量縮短。


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