原料
精製麵粉: 450g， 雞蛋: 3個， 手粉: 適量， 炒熟芝麻: ， 葡萄乾: ， 桂圓乾: ， 果丹皮:
步驟
1將麵粉與雞蛋混合，揉面，根據麵糰的軟硬程度，可適量添加水
2將揉好的麵糰覆膜，放置20分鐘左右，讓麵糰松馳一會
3將麵糰擀成厚薄均勻的大面片；(適量添加手粉防沾粘)
4切成厚薄均勻的細麵條，抖開，撒些手粉防沾粘
5油鍋加熱，將切好的細麵條放入油炸
6炸好的細麵條出鍋控油後，裝入大盆備用
7製作糖漿：將薑汁水1小碗、幼砂糖150g倒入鍋中，待糖溶解後，加入黃油、蜂蜜(這兩樣是添味增亮色的配料，多少隨意)，無須攪拌，以保證糖漿的粘度
8糖漿熬到可以拉絲便OK，熄火
9烤盤內刷一層油，撒上一層餡料
10將剩餘的餡料撒在炸好的細麵條上，澆上熬好的糖漿，攪拌均勻
11將拌好的細麵條，倒入9中的烤盤裡，壓平
12烤盤裡的材料完全冷卻後(像現在這種天氣半個鐘足夠了)，用刀尖將烤盤四周劃一刀讓材料與烤盤脫離後，烤盤倒扣，整塊的薩其瑪便做好了，隨意切割分塊即可食用~
