豆腐一塊: ， 大蒜四瓣: ， 五花肉餡少許: ， 胡蘿蔔四分之一根: ， 東北黃豆醬少許: ， 澱粉一小勺: ， 耗油少許: ， 生抽少許:
1豆腐切成均勻的小塊
2用小勺在中間挖個洞，但注意不要挖漏了。
3五花肉餡兒準備好，胡蘿蔔切成小碎塊兒，蒜切成蒜泥（蒜很重要不能不放）。
4用少許鹽和生抽把這三樣餡料和均勻。
5把餡料填到豆腐坑裡
6餡料面朝下煎到微焦。
7然後每個面都煎到微焦。
8把豆腐都拿出來，鍋里放少許油，放一勺黃豆醬一勺耗油微微炒一下，然後放加入一勺澱粉的水，稍稍炒一下，然後馬上放入豆腐釀，注意要快但要輕，別把豆腐弄碎了，所以此處沒有照片。
9出鍋的時候撒上一點香菜碎。OK了！