大蝦: 6個， 蒜瓣: 5， 椒鹽，料酒，細海鹽，干澱粉，小?️: 適量
1大蝦去蝦線，沖洗乾淨；蒜瓣，小?️切碎，備用
2蝦用適量料酒，細海鹽腌制10分鐘後放一勺干澱粉，拌勻
3起油鍋倒油，油6分熱後，逐一將大蝦放入油鍋中炸熟，取出
4油鍋留底油，放入蒜末，小火炒至微黃，盛出，轉大火，放入小?️末，炒香，放入炒香的蒜末，炸好的大蝦，撒椒鹽，拌勻後裝盤
小?️用量根據個人喜好，一點調味即可