韭菜: 250g， 辣椒: 3～4個， 蒜: ， 鹽: ， 醬油: ， 油:
1韮菜洗凈切段，辣椒冼凈，拍幾下把籽去掉，切成小片塊，蒜未備用
2起火熱煱冷油，油熱後放蒜瓣炸香，然後放辣椒煎炒少許，待辣椒煎軟了放少許鹽
3加入韮菜翻炒兩到三分鐘，加入鹽調味，翻炒幾下再加少許生抽，再翻炒幾下出鍋
韭菜最好切5厘米寬就好，太小不好夾，太長不好看