雞腿3個: 干香菇5朵， 土豆一個: 味好美咖喱粉一勺， 米500g: 鹽，雞精，生抽，少許， 西芹，蔥頭油少許:
1找個平底鍋，先把土豆煎成金黃色，在用多餘的油煎雞腿，雞腿最好先放一勺生抽淹一下入味更香。
2放入咖喱粉，香菇，胡蘿蔔，翻炒，加入生抽一大勺，少許雞精，再放入米翻炒
3水一定要剛好改過米，太爛就不好吃了，熟後放入西芹，蔥頭油OK起鍋。
飯要在鍋里翻炒下，水剛好蓋過米就好，最好米先浸泡半小時到一小時，這樣米心更軟更好吃。