椰蓉奶酥粒紅豆餐包

原料

麵包體:: , 高筋麵粉: 260克, 酵母: 2克, 細砂糖: 40克, 雞蛋: 50克, 牛奶: 125克, 黃油: 30克, 鹽: 3克, 奶酥粒:: , 低粉: 60克, 黃油: 30克, 細砂糖: 30克, 椰蓉: 10克, 紅豆餡:: 240克

步驟

1除黃油外混合麵包體材料

2擴展階梯後加入黃油揉出膜。

3發酵。

4發酵完成。

5平均分成16個麵糰。

6混合奶酥粒材料,搓成小顆粒。

7取紅豆沙15克/個。

8包好。

9刷上蛋液,撒上油酥粒。

10預熱烤箱180。

11180度20分鐘左右。完成


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