麵粉: 適量， 雞蛋: 1個， 西紅柿: 2個， 南瓜: 適量， 菠菜: 適量， 紫薯: 適量， 蔥: 適量
1南瓜、紫薯蒸熟碾成泥，菠菜加點水榨成菠菜汁
2分別和成三個彩色麵糰
3擀成面片切成小片
4將小面片放在有紋路的擦板上面用大拇指往前一推，海螺面就做好了
5都做完啦
6西紅柿洗凈用水燙一下去皮切成小丁
7鍋中放油，蔥花爆香後加入西紅柿丁炒出湯汁
8加熱水後放入海螺面煮2分鐘，加點鹽。
9面煮好後關火，淋入雞蛋液，撒上蔥葉碎
10出鍋啦，
1、菠菜榨完汁後沒有過濾，所以和的面沒有那麼細膩，營養不差； 2、雞蛋液等關火後再淋入，這樣做的蛋花很漂亮； 3、一次可以多做一些放冰箱裡凍上，隨吃隨取，也可以炒著吃。