蛋黃: 2個， 鍋巴: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量
1把蛋黃蛋白剝開
2蛋黃放入不粘鍋中，碾碎
3開火，加入油和鹽
4炒至蛋黃冒泡有香味時，放入鍋巴，我用的是薄鍋巴要散開放，不然容易黏在一起。
5炒至蛋黃均勻覆蓋到鍋巴上時，起鍋！