雞蛋 適量: 克， 海天黃豆醬適量: 克， 山藥豆 適量: 克， 小蔥 一小段: ， 蒜苔 適量: ， 姜 一小塊切成末:
1將山藥豆蒸熟，一定要洗乾淨，可以用藥水盡然浸泡一會，水開後蒸大約十五分鐘，撈出備用
2將所有材料放到一個小碗，攪拌。雞蛋一到兩個，黃豆醬倒出，蒜苔，蔥，姜，蒜等都可以切成末放進去，根據很各人口味添減，適量山藥豆放進去，開始攪拌，這次沒拍照片
3炒 鍋燒熱放油，油溫上來後直接把攪拌好的醬，雞蛋，山藥豆混合物倒入鍋中，期間用鏟子不停攪拌，防止醬粘鍋，待看出雞蛋炒熟後盛出來享受即可