原料
馬蘇里拉芝士: 一小碗（根據自己喜好加減量）， 肉餡（我用的火雞肉）: 1斤， 蔬菜（芹菜，洋蔥，胡蘿蔔，口蘑，所有你喜歡的不愛出水的蔬菜）: 適量， 義大利面醬: 300克（根據個人喜好添或減）， 大貝殼面: 一盒（大約350克，幾乎用不了）， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 適量， 料酒: 少許， 鮮羅勒葉: 幾片， 其他自己喜歡的香草料: 少許
步驟
1鍋中燒少許橄欖油，炒肉餡，點料酒。肉餡變色後加各種蔬菜小丁，炒熟晾涼備用。
2大貝殼面
3燒鍋水，加點鹽。水開後倒入貝殼面，煮10分鐘。期間攪拌，防止粘鍋。
4煮好面過濾，涼水沖。不燙手了就可以把炒好的肉餡填在裡面。填多填少根據自己的喜好，非常隨意。烤盤可以用蔬菜（洋蔥，西蘭花，西葫蘆等等）墊底，也可以直接抹點橄欖油。把填好餡的貝殼面擺好。
5澆上義大利面醬。量多量少隨意，建議多放，蓋住貝殼，不然烤完會有些干。我放的還嫌少了。外面買的醬口味偏淡，可以灑鹽，黑胡椒碎，各種自己喜歡的香草料。之後灑一些切碎的大蒜和鮮羅勒葉。（今天超市鮮葉子特別貴，我用的乾的）。圖中綠色的是菠菜，不是羅勒葉。羅勒葉加太多味道會覺得太膩。
6最後灑一層馬蘇里拉芝士碎，怕膩就少灑些，或者不要。我在裡面還混了一些帕馬占芝士碎。
7烤箱預熱190-200度。
8覆鋁膜烤30分鐘，最後10分鐘揭掉鋁膜讓奶酪上色。隨時觀察別烤乾烤糊。
小技巧
不要吝惜番茄醬和奶酪的量，否則烤出來會幹。 食材種類和調味料的量非常靈活，自己掌握即可。建議沒忌口的添加口蘑，會非常香。
