經典日料---日式土豆燉肉

原料

牛肉or豬肉: 200g, 土豆: 中3個, 洋蔥: 中1個, 胡蘿蔔: 小1根, 日式高湯: 400ml, 酒: 3大勺(45ml), 糖: 1大勺, 料酒: 2大勺, 醬油: 3大勺

步驟

1鍋里熱油,放入牛肉炒至變色,加入洋蔥、土豆、胡蘿蔔。

2稍微炒一下,放入高湯、酒、糖,中火煮3分鐘。

3放入料酒、醬油,蓋上蓋子,中小火煮至土豆變軟。其間用漏勺舀去表面浮沫。 大約需要20-25分鐘。


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