簡介

以前都是炸的藕盒，但那樣油很大，影響了藕本身的口感，也沒有了藕原來的清香優雅。看來，清香的藕同樣要用清香的桂花來配才完美。所以就第一次來嘗試了這道「桂花糯米藕」

原料

鮮藕2個，糯米適量，紅糖或冰糖，棗，糖桂花

步驟

1.1將鮮藕洗凈去皮，切去一頭。 2.2糯米提前泡二個小時以上，把糯米裝入藕的洞裡填滿，蓋上一小塊沙布，防止蒸得時候糯米露出，把切掉的一頭用牙籤固定回藕身上。 3.3放入鍋里，加冰糖（紅糖），棗和水，水要末過藕，小火煮一個小時以上，看汁漸漸收濃，藕身面軟即可。根據不同的鍋時間可能會不同。 4.4把煮好的藕取出晾涼，切片，淋上濃稠的糖汁和糖桂花即可。

小技巧

用紅糖顏色更好看一些。