豬肉肉糜: 2斤， 西葫蘆: 1000克， 雞蛋: 4隻+3隻， 餃子粉: 若干， 蔥姜: 若干， 料酒: ， 鹽:
1西葫蘆切絲，加鹽後揉捏去除多餘水分
2小火，炒蛋，絞碎
3西葫蘆切丁，拌入雞蛋
4拌入打好的肉糜、蔥姜、料酒、鹽、味精
5擀餃子皮（具體方法不贅述）
6包餃子
7放於篩中
8美味餃子出鍋