越南春卷皮: ， 蝦肉: ， 粉絲: ， 胡蘿蔔: ， 生菜: ， 豆芽: ， 薄荷葉: ， 香油:
1備齊材料
2生蝦煮熟切段，生菜切絲，薄荷摘下葉子切碎備用
3胡蘿蔔切絲，與豆芽一起放入熱水中汆燙，後放入粉絲燙熟即可。撈出呈碗，剪刀剪碎粉絲，拌少量香油
4取一張春卷皮泡入溫水，待軟後取出鋪於盤中。上鋪生菜，蝦段，胡蘿蔔絲，粉絲，豆芽，薄荷葉。輕輕捲起即可食用
吃不完的春卷要用保鮮膜包好防止皮變干
