雞腿任意: ， 蔬菜任意: ， 料酒，鹽，蔥姜蒜，辣椒粉，黑胡椒，澱粉，醬油，: ， 冰糖20克:
1先把材料準備好，雞腿去骨切塊，用澱粉鹽，料酒黑胡椒腌制一會，今天用的海帶木耳
2多一點油放冰糖炒化
3放雞腿肉，翻炒，放些料酒
4放蔥姜蒜
5一些辣椒粉，家人不能吃辣，放少量辣椒粉
6放一勺醬油炒勻
7放入配菜
8放適量水煮20分鐘
9還可以放點其他菜，放黑胡椒，鹽調味，炒勻，大火收汁
10出鍋前放蔥花
11黃燜雞，夏季儘量鹽少一點，
也不一定燜雞腿肉，還可以燜排骨，豬蹄，豆腐，傳統黃燜雞配菜都是香菇。青紅椒，咱也換換，可以放木耳，海帶，腐竹，粉絲，土豆，想吃什麼放什麼唄！