紫菜雞蛋嫩肉湯!

原料

紫菜: 適量, 農家土雞蛋: 2個, 土豬肉: 50g, 葛根粉【嫩肉】: 適量, 豬油: 一勺, 食鹽: 少許, 清水: 適量, 香蔥: 一小把

步驟

1雞蛋磕破,打散備用。

2土豬肉提前從冰箱取出解凍,切成厚薄均勻的肉片。

3取出適量葛粉備用。

4豬肉片用刀背【平的那一面】斬斷筋絡,用刀把捶松。

5倒入葛根粉抓勻。

6干紫菜提前泡發。

7撈出備用。

8鍋中燒開水,水開後放入肉片。

9放入紫菜。

10保持大火。

11取出豬油。

12挖出一勺。

13再次煮開。

14畫圈慢慢倒入雞蛋液。

15香蔥洗凈,用剪刀剪成末,把雞蛋滑散。

16綠綠的,真漂亮!

17拌勻。

18放入食鹽。

19關火出鍋!

20誘人!


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